生活在江浙沪最大的好处就是，周边游可以选择的地方实在是太多了。

单单一个浙江温州，就隐藏着瑞安、乐清、永嘉等等宝藏小县城。但你或许不知道，这里还有一座特别适合盛夏逛吃的小县城。

它便是从小吃到海鲜全程高能，人人都是美食家的苍南。

苍南，地处浙闽交界处，素有浙江“南大门”之称。

或许是祖上为明清之交的泉漳移民的缘故，苍南在骨子里流露出一股闽味。而且这里前有温州，后有福鼎，作为两座小吃帝国的”混血儿“，苍南美食融会贯通又自成一派。

接下来，我们将为大家好好介绍一番地道苍南美食，建议收藏起来！

小小的苍南，早餐种类多到让人犯起选择困难症

01.糯米饭

若要问苍南本地人，最想念的家乡滋味是什么，糯米饭一定榜上有名。

苍南糯米饭没有肉汤、油条碎的花头，而是厚厚铺上一层五香干粒，再淋一小勺葱油点缀，配料油而不腻。一般吃糯米饭时，会搭配蛋汤、豆浆、豆腐脑还有紫菜汤。

店铺推荐：01小区早餐店

02.马站煎包

马站煎包是苍南的特色小吃，是所有早餐选择里的最热销。

煎包以肥瘦相间的猪肉、卷心菜与豆腐干为混合馅儿料，其面皮柔软蓬松，内馅香而不腻，底部煎得金黄酥脆。刚出锅的煎包热气腾腾，咬一口，汤汁满口。

店铺推荐：

阿美煎包店：位于马站镇北兴街108号，煎包肉馅饱满

03.炒粉干

温州各地的炒粉干各有特色，而苍南炒粉干好吃的秘方，是一定要用猪油翻炒，配上包菜丝、葱花、胡萝卜丝、鸡蛋等。

炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等，往往是不少人的选择，一碗下肚好满足。

店铺推荐：龙港阿珍炒粉干

04.油条汤

第一次来苍南吃早餐，如果不知道吃什么的话，那来点一份糯米饭+一碗油条汤就对了。油条汤可是苍南早餐的经典百搭神器。

店铺推荐：福鼎小笼包

05.鸡杂芡糊

鸡杂芡糊是以鸡胗、鸡肝、鸡肠等为主料，搭配花菜、木耳、胡萝卜丝等辅料，再勾芡番薯粉而成的。鸡杂芡糊吃起来口味酸辣，嚼咀带劲。

店铺推荐：饺子煌小吃面馆

06.矾山肉燕

矾山肉燕是苍南矾山镇的传统美食之一，以其皮薄馅多、口感鲜美而著称。

肉燕的皮由精选的猪肉和淀粉经过反复敲打制成，薄如蝉翼且富有弹性；内馅则是用精选的猪肉剁碎后加入调味料搅拌而成，口感鲜美多汁。

店铺推荐：

阿希公肉燕：这家店的肉燕肉质鲜嫩，燕皮爽滑有嚼劲，汤鲜味美

07.猪肉羹

明明是源于一道福建福鼎市的传统小吃——福鼎肉片，特立独行的苍南，却给它改个名字，叫猪肉羹。

苍南猪肉羹以猪肉为主要原料，将猪肉剁成肉泥，加入适量的调料和淀粉，制成肉丸后煮熟。猪肉羹的口感细腻，味道鲜美，通常搭配紫菜、虾皮、榨菜等调料，汤鲜味美。

店铺推荐：

小刘特色大粒猪肉羹：这家的猪肉羹颗粒很大，店内还有牛肉羹

公园山猪肉羹：这家小摊本没有名字，因开在灵溪镇公园山脚下的夜市而得名

琳琅满目的苍南小吃，吃胖是可以被原谅的

01.鱼饼

鱼饼的制作原料多为东海的鮸鱼、马鲛鱼等，再配以适量的淀粉和调味料经过精心制作而成。鱼饼的口感鲜嫩爽滑、鲜而不腥且富有弹性。

鱼饼的吃法也多种多样可以蒸、煮、炒、炸等多样烹饪方式。在苍南的一些餐馆里你可以品尝到各种口味的鱼饼，如清蒸鱼饼、红烧鱼饼、鱼饼汤等。

店铺推荐：炎亭阿婆鱼饼

02.矾山肉糕

矾山肉糕以猪肉为主料，配以淀粉、鸡蛋、葱姜等调料，经过蒸制而成。

肉糕色泽金黄，肉质紧实，每一口都充满了浓郁的肉香，无论是作为主食还是小吃都合适。

店铺推荐：福德湾肉糕店

03.灯盏糕

灯盏糕，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名"灯盏糕"。

灯盏糕是用黄豆和大米磨成浆，然后加入面粉搅拌，里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料，油炸而成。吃起来外皮松脆，圆边酥软。

店铺推荐：陈记灯盏糕、扁头灯盏糕

苍南的本地特色美食，重点推荐三样

01.金乡猪蹄

金乡猪蹄是苍南的一大招牌美食。

猪蹄选材优质，配料独特，经过精心烹饪，入口肥而不腻，皮筋软糯，咀嚼起来非常爽口。无论是作为下酒菜还是主食，金乡猪蹄都能满足你的味蕾需求。

店铺推荐：金乡阿胖猪蹄

02.埔坪卤鹅

埔坪卤鹅是一道苍南民间无不知晓的卤制品，无论是选材配料，还是炖制功夫，都十分考究。

必须选择生长两年期的大白鹅，配以秘制卤汁，经过长时间的卤制而成。卤鹅的肉质鲜嫩，香酥入骨，再蘸上秘制的酱油醋，是绝好的下酒菜。

店铺推荐：埔坪老妈卤鹅

03.马蹄笋

马蹄笋因笋形似马蹄而得名，苍南是马蹄笋的主要产地之一。

马蹄笋肉质厚实，笋质脆嫩。它可以油焖、红烧，也可以与排骨炖汤，每一种做法都能展现出马蹄笋的美味。

店铺推荐：小团圆

来到苍南，怎能不品尝地道的海鲜大餐？

01.葱烧海蜈蚣

海蜈蚣学名沙蚕，生长于东南沿海浅滩海涂上。最常见的是渔家烧法，将放血洗净的海蜈蚣放入锅中，用清水煮，放些大葱，加点盐，烧熟即可，味道鲜美无比。

每年农历十二月至三月是吃海蜈蚣的最好时间段，此时的海蜈蚣最为鲜美。

店铺推荐：大码头饭庄海鲜店

02.梭子蟹

梭子蟹是苍南著名的水产，被誉为“蟹中之王”。其肉质细嫩，尤其是蟹脚，饱满且长，味道更加鲜美。

梭子蟹的吃法多种多样，可以生猛食用，也可以做成“枪蟹”，还可以干蒸或家烧。其中，梭子蟹炒年糕更是考验厨师对火候的掌握，每一块年糕都吸收了蟹的鲜味，美味可口。

店铺推荐：客官家

03.海鲜粥

在苍南，海鲜粥也是一道不可错过的美食。选用新鲜的海鲜与优质的大米一同熬煮，直至米粒软糯、海鲜的鲜味完全融入粥中。

一碗热腾腾的海鲜粥下肚，就超级满足了。

店铺推荐：温粥人

旅行TIPS

1.主要景点

自然风光：玉苍山、渔寮、炎亭、雾城沙滩、棕榈湾、炎亭金沙滩、石聚堂

人文景观：碗窑村、蒲壮所城、福德湾、碗窑博物馆

2.觅食好去处

灵溪老街：这里是苍南传统美食的聚集地，可以在这里品尝到各种地道的小吃和特色菜。

渔寮海鲜一条街：位于渔寮风景区附近，汇聚了众多海鲜餐馆，让你轻松享受海鲜盛宴。

3.交通攻略

飞机：温州龙湾国际机场

火车：苍南站

马上进入8月份，把握住这个夏天，从舌尖到全身心，把自己融入如诗如画的苍南慢生活中吧！